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“法国红酒-中国年”活动圆满举办 探讨法国葡萄酒在中国的交融

信息来源:www.ting22.cn  |   发布时间:2014年02月17日
恰逢是中国的元宵佳节和西方情人节,亚太资讯中文网举办以中法“文化食品的交融与碰撞”为主题的“法国红酒——中国年”元宵特别活动,与各界人士共度佳节,并共同探讨在不同的国情与民生背景下,两国在饮食文化间的差异与共融。

  法国作为世界葡萄酒主产区,具有非常独特的红酒文化。据最新数据显示,中国红酒消费每年市场容量约18亿升,其中约20%来自进口。而中国进口红酒的60%来自欧盟,其中35%左右来自法国。法国红酒在中国的市场潜力巨大。隐藏在红酒交易背后的,其实是文化的交汇。来自中国葡萄酒资讯网、美酿文化咨询北京负责人姚佳谊,在活动上带来了“法国葡萄酒及其在中国市场”的主题分享。

  姚佳谊说:“世界上葡萄种植面积最大的国家并不是法国,而是西班牙,但法国却成为世界葡萄酒产量最大的国家之一,以其独特的芳香、口感闻名于世,并在世界上占据举足轻重的地位?!?

  对于葡萄酒的酿造,正是突显出法国人的高明之处。姚佳谊举例说道:“干邑位于法国中西部,其气候非常干凉,不利于葡萄成熟,一般都是产出酸度很高,酒精在9度左右非常简单的白葡萄酒。当地人的梦想既是酿造一款与白兰地一样有特色的葡萄酒,他们根据本地独特的气候条件,研究出以铜制蒸馏器双重蒸馏方式酿制的“干邑”,成为代表当地特色的奢侈品象征,干邑的出口量更是占到了法国烈酒出口额的百分之六十八”。

  中国“走出去”的大时代商业策略正试图引导、协助中国企业走向世界,以红酒为载体的西方文化,开始更加频繁地出现在中国人的餐桌上,葡萄酒作为法国食品的风向标,在其深刻的形象推广和品牌宣传上,又有哪些方面值得中国老字号食品企业去借鉴的?

  中华老字号工作委员会常务副主任姜俊贤在活动上说道:“在中国改革开放的进程中,不仅经济要得到飞跃,文化上也要学习西方的敬业精神和优秀的营销理念。法国人会在葡萄酒的品种、采摘季节、雨水量多少、酿制工具上做深厚的研究,这是法国红酒带给人们精致独特的既定印象,也是法国酒文化与中国酒文化的不同之处?!?

  半个世纪走过,从外部世界到两国的国情民生,都发生了深刻的变化。在国际商贸合作互通有无得大背景下,中西方的饮食文化成为中国企业“走出去”的有力因素。在活动最后的“中外食品品鉴”环节,来自中法两国的商贸代表们进行了深刻的交谈,他们都纷纷表示,两国企业之间的强强联合,在中法关系中扮演着推动的角色,未来将引领中国经济走向又一个50年巅峰。

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